Страва на сковорідці: кайзерський омлет

Візьміть:

• 4 стебла зеленої цибулі

• 120 г консервованої кукурудзи

• 2 середні моркви

• 4 яйця

• 300 мл знежиреного молока

• 200 г борошна

• сіль

• мелений чорний перець

• 6 стіл. ложок тертого сиру

• 4 ст. ложки вершкового масла

• 300 мл натурального йогурту

• 2 пучки шніт-цибулі

приготування

1. Зелену цибулю вимити і дрібно порубати. З консервованої кукурудзи злити рідину. Моркву очистити, вимити та натерти на середній тертці.

2. Білки відокремити від жовтків та збити в піну. Жовтки збити з молоком, всипати борошно, підмішати зелену цибулю, кукурудзу, моркву, тертий сир та збиті білки. Посолити та поперчити.

3. Обсмажувати омлет на гарячому вершковому маслі по 4 хв із кожного боку середньому вогні. Готовий кайзерський омлет розділити вилкою на шматочки та обсмажувати ще 2 хв.

для соусу шніт-цибуля обполоснути, дрібно порубати, змішати з натуральним йогуртом, приправити сіллю і меленим чорним перцем до смаку. Подати соус до омлета.

Час приготування: 25 хв.

В одній порції 490 ккал

білки – 23 г, жири – 21 г, вуглеводи – 50 г