5 рецептів смачних страв, які зміцнюють імунітет

Є чудове прислів’я: «Ми те, що ми їмо». І це на 100% правда. Міф про те, що корисна їжа обов’язково прісна та несмачна – давно розвіяний.

Бажаєте, щоб дитина була здорова і активна? Не обов’язково напихати його вівсянкою та козячим молоком з медом. Корисна їжа має бути в задоволення. Пропонуємо прості, але дуже смачні рецепти, які урізноманітнять меню та піднімуть імунітет дитини, готуючи його до осіннього сезону застуди.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: 7 продуктів, які ви неправильно їли все життя!

Курка по-італійськи

Візьміть

500 г курячого філе • 1 ч. ложку розмарину • 2 ст. ложки оливкової олії • 1 солодкий перець • 400 г броколі • 200 г сметани • сіль за смаком

1. Шматочки філе посоліть, полийте оливковою олією, посипте розмарином, запікайте при 190 ° С 15 хвилин.
2. Приготуйте на пару овочі (для броколі вистачить 5 хвилин).
3. Зробіть соус. Змішайте в блендері сметану із сіллю та м’якоттю болгарського перцю.
4. Подавайте на гарній тарілці, соус окремо.

Рибний рулет із овочами

Візьміть

1 невеликий буряк • 4–6 ст. ложок замороженого горошку • 1 яйце • 1 ст. ложку картопляного крохмалю • 1 зубчик часнику • сіль за смаком • 300 г філе тріски • 1 лимон

1. Буряки відваріть, очистіть і наріжте невеликими кубиками. Горошок обдайте окропом, відкиньте на сито. Великий терткою зніміть цедру з лимона. З м’якоті відіжміть сік.
2. Рибне філе вимийте та обсушіть рушником, часник очистіть. Рибу та часник пропустіть через м’ясорубку або подрібніть у блендері. Добре відіжміть фарш, додайте яйце, цедру лимона, буряк, горошок, крохмаль. Фарш посоліть, перемішайте, надайте фаршу форму рулету.
3. Перекладіть рулет на плівку, щільно оберніть його і зав’яжіть з кінців, заберіть рулет у холодильник на 30 хвилин. Охолоджений рулет відваріть на пару або в підсоленій окропі, не знімаючи плівки, протягом 15-20 хв.
4. Готовий рулет знову охолодіть, потім зніміть плівку, наріжте порційними шматочками, збризкайте лимонним соком. Подавайте рулет із зеленню.

Тортілья з болгарським перцем та куркою

Візьміть

200 г м’якого сиру • 1 відварене куряче філе • ½ солодкого перцю • 50 г зелені петрушки • 4 тонкі коржики (тортильї) • сіль

1. Куряче філе дрібно наріжте. Солодкий перець наріжте тонкими смужками. Листя салату вимийте та обсушіть. Зелень вимийте, обсушіть та нарубайте.
2. М’який сир змішайте з філе та зеленню петрушки. Трохи посоліть. На коржі викладіть листя салату. Начинку, що вийшла, викладіть зверху, потім смужки перцю.
3. Кожен корж зверніть трубочкою. Можна обв’язати пір’ячком зеленої цибулі.

Ікра з баклажанів

Візьміть

1 кг баклажанів • 350 г цибулі • 150 г зелені петрушки • 150 мл олії • сіль • цукор • лимонний сік за смаком

1. Духовку розігрійте до 180 ° С і запікайте баклажани повністю – поки шкірка не зморщиться.
2. Баклажани вийміть, охолодіть, а потім очистіть шкірку. М’якуш наріжте невеликими кубиками.
3. Цибулю очистіть, подрібніть. Зелень обсушіть та подрібніть. У сотейник викладіть баклажани, додайте до них цибулю, часник, зелень, олію, сіль, цукор за смаком і тушкуйте до готовності.
4. Подавайте ікру охолодженою.

Вітамінний коктейль

Візьміть

2 банана • 1 морква • 1 стебло селери • 2 ч. ложки меду • 1 ч. ложку лимонного соку • 100 г вершкового морозива • листочки м’яти для прикраси

1. Банани очистіть і наріжте кружальцями. Моркву очистіть та відіжміть сік. Стебло селери наріжте скибочками.
2. Складіть у чашу блендера, додайте мед, лимонний сік, морозиво та збийте. Розлийте по келихах, прикрасьте м’ятою.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
З скільки років дитині можна давати котлети
Як приготувати м’ясо для дитини?