Пошаговый рецепт с фото: Запеканка из блинчиков с черемшой
Сезон черемши в самом разгаре. Ее продают на каждом шагу. Предлагаем вам рецепт вкусной запеканки с черемшой, которая понравится всей семье!
Burda Media
Древние римляне и египтяне называли черемшу «чудо-растением», они считали, что она помогает очистить кровь и желудок, улучшает деятельность пищеварительного тракта, способствует улучшению аппетита и активности желудочных соков.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Сезон черемши: ТОП-3 вкусных рецепта
Черемша содержит много витимина С, эфирное масло и другие вещества, обладает фитонцидными свойствами. Имеет запах чеснока, который частично удаляется, если перед употреблением черемшу обварить кипятком. Обладает антицинготным общеукрепляющим свойством.
Черемша полезна для работы сердца, она способна понижать кровяное давление. Ее рекомендуют при авитаминозе, атеросклерозе и гипертонической болезни.
РЕЦЕПТ
Burda Media
Ингредиенты: 4 яйца • 200 г муки • 100 г сливочного масла • 250 мл молока • соль • 1 пучок свежей черемши • 12 ломтиков ветчины • 150 г тертого сыра • растительное масло
Приготовление:
1. Приготовить тесто на блины. Растопить 75 г сливочного масла. Яйца слегка взбить, смешать с молоком и порциями добавить муку, постоянно помешивая, чтобы не образовывались комочки. Тесто посолить и смешать с теплым сливочным маслом. Накрыть миску чистым полотенцем и оставить на 30 минут при комнатной температуре. Разогреть на сковороде растительное масло и один за другим пожарить блинчики. Выложить на блюдо и каждый смазать небольшим количеством сливочного масла. 
2. Листья черемши вымыть, обсушить и срезать жесткие стебли. Покрыть листьями черемши каждый блинчик. Сверху положить ломтики ветчины. Нагреть духовку до 180 С. 
3. Блинчики свернуть трубочкой и разрезать на несколько частей в зависимости от высоты бортиков формы. Поставить трубочки вертикально в форму, посыпать сыром и запекать 15 минут.
Приятного аппетита!
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
ТОП-3 начинки для вкусных блинов
ТОП-6: рецепты для маленьких гурманов
