Для гурманов и худеющих: крем-суп из авокадо

Возьмите:

• 3 авокадо;
•  3 стол. ложки рубленого укропа;
• 1 красная луковица;
•  3 стол. ложки рубленого фундука (обжарить);
• 500 мл пахты;
• 1 стол. ложка красного винного уксуса;
•  соль

Приготовление

1. Лук очистить и порубить. Авокадо промыть, разрезать каждый пополам и очистить. Косточки удалить. Одну половинку отло­жить, оставшуюся мякоть пюрировать в блендере с луком, зе­ленью и 2 стол, ложками орехов.
2. Влить пахту, добавить соль, уксус и взбить блендером. Убрать в хо­лодильник на 30 мин.
3. Оставшуюся мякоть авокадо нарезать кубиками. Украсить суп кубиками авокадо и орехами.