Диетический крем-суп из авокадо. Рецепт

Крем-суп из авокадо (фото: Burda Media)|

Приготовьте для всей семьи диетический крем-суп из авокадо по следующему рецепту.

Возьмите:

— 2 спелых авокадо

— 2 стол. ложки лимон­ного сока

— 1 красная луковица

— 1 зубчик чеснока

— 2 стол. ложки сока лайма

— 700 мл овощного бульона

— 1 стол. ложка соевого соуса

— 50 г рубленой кинзы

— цедра 1 лайма

— 1 стручок желтого сладкого перца

— мята

— специи

Приготовление

1. Мякоть авокадо нарежь­те и сбрызните лимонным соком. Лук мелко нарежь­те. Чеснок пропустите через пресс. Все ингредиенты по­ложите в блендер, влейте горячий овощной бульон, сок лайма, соевый соус, по­ложите кинзу, цедру лайма, добавьте соль, молотый пе­рец и сделайте пюре.

2. Сладкий перец вымой­те, удалите плодоножку с семенами, мякоть нарежь­те соломкой. Готовый крем-суп украсьте нарезанным перцем и мятой.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Крем-суп из шампиньонов. Рецепт