Говядина, тушенная с грушами. Рецепт

Говядина, тушенная с грушами (фото: Burda Media)

Необычное сочетание вкуса — говядина, тушенная с грушами.

Возьмите:

• 1 лимон
• 4 твердые груши
• 1 кг мякоти говядины
• 3 стол. лож­ки муки
• 3 стол, лож­ки растительного масла
• 2 луковицы
• 2 л пива
• 2 стол. ложки меда
• соль, молотая паприка

Приготовление

1. Из лимона отожмите сок. В небольшой кастрюле доведите до кипения 500 мл воды и добавьте получив­шийся лимонный сок.
2. Груши разрежьте попо­лам и удалите сердцевины. Опустите плоды в кипящую воду с лимонным соком и варите 3 мин.
3. Мясо нарежьте неболь­шими кусочками. Посолите, посыпьте паприкой и обва­ляйте в муке.
4. В сотейнике разогрей­те растительное масло и об­жарьте мясо со всех сторон. Лук нарежьте полукольца­ми, добавьте к мясу и все вместе слегка подрумяньте.
5. В мясо с луком влей­те пиво, добавьте мед и ту­шите на маленьком огне 1 ч. Положите подготовленные груши и держите на малень­ком огне еще 10 мин.

 ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Окорок, запеченный с фруктами. Рецепт