Как приготовить солянку?
Солянка (фото: Burda Media)
Приготовьте к обеду сытное первое блюдо для всей семьи — солянку с фасолью.
Возьмите:
- 100 г фасоли
- 250 г мякоти свинины
- 1 морковь
- 1 луковица
- 2 стол. ложки растительного масла
- 200 г квашеной капусты
- 1 стол. ложка томата-пасты
- 1/2 чайн. ложки сахарного песка
- специи
Приготовление
- Фасоль замочите на ночь. Утром вместе с мясом, нарезанным небольшими кусочками, поместите ее в кастрюлю, залейте 2 л воды, доведите до кипения, снимите пену и варите на маленьком огне 1 ч.
- Морковь натрите на крупной терке. Лук порубите. В маленькой сковороде разогрейте 1 стол. ложку растительного масла и подрумяньте лук с морковью. В другой на оставшемся масле потушите квашеную капусту с томатом-пастой, сахарным песком и 100 мл воды (около 15 мин).
- В кастрюлю с мясом и фасолью добавьте обжаренные овощи, тушеную капусту, перец горошком и лавровый лист. Посолите и варите 7 мин.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Рыбная солянка. Рецепт
