Как приготовить мороженое дома?
Мороженое с киви (фото: Burda Media)
Мороженое с киви можно приготовить в домашних условиях.
Возьмите:
- 3 желтка
- 100 г сахарной пудры
- 250 мл сливок 33%-ной жирности
- 2 крупных киви
- 1 средний банан
- листочки мяты
Приготовление
- Желтки взбейте миксером с сахарной пудрой до получения массы однородной консистенции.
- Сливки перелейте в сотейник и доведите до кипения. Тонкой струйкой при постоянном помешивании влейте их в желтковую массу. Поставьте на горячую водяную баню и, не прекращая помешивания, варите до загустения. Снимите с огня и дайте остыть.
- Киви и банан очистите и измельчите блендером. Получившееся фруктовое пюре подмешайте в остывший крем и уберите в морозильную камеру на 30 мин.
- Затем достаньте и взбейте миксером до получения пышной воздушной массы. Снова уберите в морозилку не менее чем на 3 ч.
- Готовое мороженое разложите по креманкам, украсьте листочками мяты и подайте на стол.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Какие сладости можно детям?
