Как приготовить фрикадельки для годовалого ребенка

Мясные фрикадельки (фото: Burda Media)

Готовить фрикадельки для малыша лучше всего из диетических сортов мяса. Приготовьте говяжье фрикадельки для маленького гурмана.

Понадобится:

• 100 г говядины (мякоть)
• 15 мл молока
• 1 яичный белок
• соль — по вкусу

Как готовить?

1. Мякоть говядины очистите от пленок и прожилок и дважды пропустите через мясорубку, влейте молоко, добавьте немного соли и все тщательно перемешайте.
2. Взбейте в крепкую пену яичный белок, добавьте его в фарш и еще раз все перемешайте.
3. Из полученной массы скатайте небольшие шарики, размером в крупную черешню и опустите их в кипящую воду или суп. Варите фрикадельки на слабом огне в течение 10 минут. Готовые фрикадельки ребенок может съесть вместе с супом.

Гарнир

В качестве гарнира к мясным фрикаделькам можно также предложить крохе негустую кашу или пюре из овощей (моркови, картофеля, цветной капусты, кабачка или брокколи).

Котлеты и Ко

Если вы хотите полакомить ребенка диетическими котлетами или биточками, — готовьте их точно так же как и для взрослых членов семьи, но без добавления острых специй и без поджаривания. Лучше всего готовить в электрической пароварке или тушить в кастрюле с  добавлением небольшого количества воды.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Как правильно готовить мясо для грудничка?