Как правильно готовить мясо для грудничка?
Мясо в меню грудничка (фото: ЦФА Бурда)
Мясо в рацион малыша следует вводить не раньше 7-месячного возраста. Причем готовить мясные блюда следует правильно. Следующие советы подскажут мамам, как приготовить мясо для крохи.
1. Отваривайте мясо большим куском
Хотя малышу мяса нужно немного, отваривать приходится большой кусок. Из небольших кусочков минеральные соли и микроэлементы, а также экстрактивные вещества, усиливающие выделение желудочного сока, выходят в бульон. Этот выход при варке мяса большим куском меньше в 2,5 раза.
2. Пюрируйте мясо, разбавляя бульоном
Отваренное мясо трижды пропустите через густую решетку мясорубки. Фарш взбейте, добавляя в него горячий бульон — мясной (2-3 раза в неделю) или овощной — либо рисовый отвар.
3. Готовьте небольшие порции
На 40 г отварного мяса идут 2 столовые ложки бульона. Кроха съест всего 20-40 г пюре за один раз. Часть его сразу положите в морозильную камеру (здесь мясо хранится до трех недель). Изредка можно использовать и консервированное пюре из баночек.
4. Позаботьтесь о гарнире
К мясному пюре в качестве гарнира полезно дать пюре из брокколи, цветной капусты, моркови, печеного яблока либо из мякоти авокадо. Добавьте также 1 /2 чайной ложки сливочного масла высшего сорта.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Когда вводить яйцо в прикорм грудничка?
