Какие арбузы нельзя покупать: полезные советы для безопасного выбора

Выбор арбуза — дело тонкое. Действительно, ну как понять, что там внутри, под зеленой кожурой? У каждого свои приемы и способы. А мы расскажем вам, какие арбузы точно не стоит покупать.

Сладкая красная мякоть арбуза чрезвычайно полезна, причем как для взрослых, так и для детей. Очень важно выбрать безопасный плод. Конечно, гарантировать качество на рынке сложно, но снизить риск однозначно можно, если знать несколько правил.КАК ВЫБРАТЬ БЕЗОПАСНЫЙ АРБУЗ

• Не рискуйте, покупая арбузы на стихийных рынках, а тем более, если их продают возле самой дороги с активным автомобильным движением. Несмотря на толстую кожуру, внутрь плода проникают опасные вещества с выхлопными газами машин. Особенно, если арбузы хранятся возле дороги длительное время.
• Если арбузы продают разрезанными — это конечно удобнее, сразу видно, что там внутри. Однако, как только плод был разрезан, в мякоти, незащищенной кожурой, начинаются активные окислительные процессы и активное размножение бактерий, которым нужен был только кислород и тепло. Тем более, что вы не знаете, насколько чистым ножом его разрезали. По этой же причине не стоит просить продавца надрезать купленный арбуз.
  

  Источник: instagram@ericaeldridgephotos

• Понюхайте арбуз — он должен пахнуть травой и свежестью, а если чувствуется не очень приятный кисловатый запах — не берите его. Скорее всего, внутри уже начался процесс брожения.
• Посмотрите на светлое пятно, которое образуется на арбузном боку. Если пятно белое, а не желтое, значит плод либо еще не созрел, либо он получил слишком мало солнечного света, а значит, сладким он точно не будет. Размер пятна спелого арбуза должен быть не более 10 см в диаметре.
• Аккуратно прощупайте плод по всей поверхности, если почувствовали что-то мягкое, знайте — это место удара, которое уже начало подгнивать. Гнилостные бактерии очень быстро распространяются, не рассчитывайте, что обрезав испорченный участок все остальное безопасно. Отравиться арбузом очень легко, а особенно детям.

Источник: pixabay.com

1. Если вы купили, по вашему мнению, правильный арбуз, принеся его домой, перед тем как разрезать, вымойте кожуру под проточной водой и желательно, щеткой. Затем положите плод в емкость и залейте холодной водой, пусть полежит минимум 30-40 минут. Зачем это нужно? Дело в том, что если арбуз был обработан химикатами, большая часть из них останется в воде, да и нитратов, которые в воде растворяются, останется меньше.
2. Если вы разрезали арбуз, а его мякоть оказалась не красной и сахаристой, а светлой, глянцевой еще и с желто-белыми прожилками, знайте, этот плод перенасыщен нитратами, а это очень опасно, особенно для детей.
3. Чем ближе к сердцевине арбуза, тем меньше в мякоти содержится нитратов, а значит ребенку предлагайте только серединку и не позволяйте догрызать до корки.
4. Если вы не справились с арбузом за один раз, оберните его пищевой пленкой и поставьте в холодильник, но не стоит его хранить более 2 дней.