Екзотика на вихідних: каннелоні з цибулі-порею

Візьміть:

• 6 стебел цибулі-порею
• 200 г м’яса раба
• 250 г дієтичного сиру
• 2 стіл. ложки вершкового масла
• 3 чайні. ложки соку лимона
• 1 чайн. ложка тертої цедри лимона
• сіль, мелений чорний перець
• 150 г сметани
• 300 мл вершків
• 2 яйця
• 100 г тертого сыра
• 50 г панірувальних сухарів
• рукола для прикраси

приготування

1. Стебла цибулі-порею вимити, зрізати коріння та верхні темно-зелені частини листя. Світлу частину кожного стебла разіврізати поперек волокон навпіл і бланшувати в киплячій підсоленій воді 3 хв. Відкинути на друшляк, обдати холодною водою та обсушити. Акуратно вийняти внутрішню частину стебел, залишаючи два верхні шари так, щоб вийшли трубочки.

2. Внутрішню частину стебел цибулі-порею дрібно нарізати і змішати з подрібненим крабовим м’ясом. Сир розтерти з|із| 1 стіл. ложкою олії, соком та цедрою лимона. З’єднати з крабовим м’ясом, посолити та поперчити. Нафарширувати підготовленою масою трубочки з цибулі-порею.

3. Жароміцну форму змастити маслом, що залишилося, і викласти цибульні каннелоні. Яйця змішати з|із| вершками, сметаною і 3 стіл, ложками сиру. Залити сумішшю каннелоні, посипати сиром і сухарями, що залишився, і запікати 25-30 хв при 170°. Прикрасити блюдо руколою.

Приготування: 35 хв

У 1 порції 340 Ккал, 8 г білків, 28 г жирів, 14 г вуглеводів