Поживний салат із картоплі. Рецепт

Картопляний салат (фото: ЦФА Бурда)

З яблуками, кислою капустою та тертим хріном

Візьміть:

• 500 г картоплі
• 150 г кислої капусти
• 1 кисло-солодке яблуко
• 2 стіл. ложки оливкової олії
• 1 стіл. ложка тертого хрону
• сіль, мелений чорний перець
• кмин
•  щіпка цукру

приготування

1. Картопля ретельно вимити та варити в мундирі до готовності. Дати охолонути, очистити та нарізати невеликими скибочками. Яблуко вимити і. Видаливши серцевину, нарізати кубиками. Кислу капусту відкинути на друшляк, рідину з-під капусти зібрати. Цибулину очистити та порубати.
2. Для заправки змішати в мисці рідину з-під капусти з оливковою олією та тертим хроном. Приправити сіллю, цукром та свіжомеленим чорним перцем за смаком. Додати дрібку кмину.
3. Усі інгредієнти для салату з’єднати, полити заправкою та перемішати. Прикрасити за бажанням.