Недільний обід: запечений кролик із овочами

Кролик із овочами (фото: Burda Media)

Дієтичне блюдо для сім’ї.

Візьміть:

• 600 г кролятини
• сіль
• товчений чорний перець
• 1 стіл. ложка оливкової олії
• 1 пучок пряної зелені (розмарин, чебрець, материнка)
• 150 мл бульйону
• 2 цибулини
• 10 помідорів чері
• 1 цукіні

приготування

1. Нагріти духовку до 180 °. М’ясо вимити, розрізати на шматки і натерти сіллю та перцем. Запікати у змащеній олією формі 10 хв.
2. Зелень та овочі вимити. Цибулю очистити і нарізати півкільцями. Зелень порубати. Помідори нарізати половинками, цукіні – півкухлі. Додати до м’яса, влити бульйон і запікати прибл. 40-50 хв до м’якості м’яса, іноді поливаючи його бульйоном.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Кролик у винно-медовому соусі