М’ясо в меню річниці: котлети, запечені з молочним соусом

Ця страва рекомендується для малюків з однорічного віку. Побалуйте дитину!

М’ясо у дитячому меню (Фото:Fotolia.com)

Візьміть: • 500 г м’яса (м’якоті) • 125 г білого підсушеного хліба • 2 стол. ложки тертого сиру • 1 ст. ложку борошна • 1/2 склянки молока • 2–3 столи. ложки вершкового масла

Приготування:
1. З м’яса з додаванням розмоченого у молоці хліба приготуйте м’ясний фарш.

2. За бажання можна підмішати в нього яйце.

3. Сформуйте невеликі котлети і викладіть їх на змащене маслом деко або сковороду. Потім зверху вздовж кожної котлети по всій її довжині чайною ложкою зробіть невелике заглиблення, яке треба заповнити густим молочним соусом.

4. Посипте тертим сиром, збризкайте маслом і поставте запікати в духовку на 15-20 хвилин. При подачі на стіл змастіть котлети маслом, можна полити їх соком, який утворився в процесі запікання.

Готуємо молочний соус:

1. Борошно насипте на суху чисту сковороду, просушіть на слабкому вогні, потім повільним струмком, помішуючи, додайте гаряче молоко.

2. Доведіть соус до кипіння, безперервно помішуючи, і кип’ятіть 20 хвилин.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Дитяче меню: готуємо за правилами