Як приготувати печені овочі?

Печені овочі (фото: Burda Media)

Печені овочі дуже корисні. Щоб в овочах збереглися вітаміни, їх потрібно правильно запекти в духовці. 

Візьміть:

– 2 червоні солодкі перці

– 2 жовті солодкі перці

– 1 цибулина

– 2 цукіні

– 1 помідор

– зелень

– сіль перець

приготування

1. Жовтий та червоний солодкий перець вимити, обсушити та запекти в духовці при 180 °С до утворення чорних підпалин.

2. Гарячий перець покласти в поліетиленовий пакет, остудити, зняти шкірку і нарізати шматочками.

3. Цукіні, помідор і цибулю нарізати кружальцями та запікати в духовці протягом 15 хв. Зелень вимити, обсушити та порубати. Овочі викласти на блюдо, посолити, поперчити, посипати зеленню та подати на стіл.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Як краще засвоюються вітаміни та мікроелементи?