Суп із морепродуктами. Рецепт

Суп із морепродуктами (фото: Burda Media)

Приготуйте смачний та корисний суп із морепродуктами для всієї родини за наступним рецептом.

Візьміть:

– 1 цибулина

– 1 стручок солодкого перцю

– 2 зубчики часнику шматочок кореня імбиру (3 см)

– 2 стіл. ложки рослинної олії

– 300 г консервованих томатів

– 400 г замороженого морського коктейлю

– сіль

– мелений чорний перець

приготування

1. Цибулю та часник порубайте. Солодкий перець наріжте скибочками. Корінь імбиру натріть на дрібній тертці.

2. У каструлі розігрійте масло|мастило| і підрум’яньте цибулю. Додайте солодкий перець, часник, імбир та смажте, помішуючи, близько 5 хв.

3. Консервовані томати очистіть, подрібніть м’якоть у блендері і додайте в каструлю з овочами. Гасіть на маленькому вогні 10 хв.

4. У каструлю зі смаженими овочами влийте 2,5 л гарячої води та на сильному вогні доведіть до кипіння. Покладіть заморожені морепродукти, знову доведіть до кипіння, посоліть, поперчіть і варіть близько 7 хв. Вогонь вимкніть, залиште каструлю на гарячій плиті ще на 20 хв.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Гороховий суп-пюре з перепелиними яйцями для дітей