Дитяче харчування: як готувати та зберігати м’ясо для прикорму

Після 7 місяців пора вводити в раціон немовля прикорм з додаванням м’яса. Як правильно це зробити та який сорт м’яса вибрати для дитячого харчування?

Legion-Mdia

Для знайомства малюка з м’ясним прикормом підійдуть нежирні сорти: курятина, телятина, індичата, кролятина.
Для перших м’ясних прикормів дитині потрібно давати до 40 г м’яса. Відварювати його краще великим шматком, щоб мінеральні солі та мікроелементи повніше збереглися у м’ясі, а не пішли у бульйон.

З м’яса кролика, наприклад, дуже складно зробити фарш, тому що його важко відокремити від кісток. Щоденне приготування крихітних порцій забирає багато часу. Чи можна заморожувати м’ясо вже у вареному вигляді? І скільки дозволяється зберігати його у морозилці?

ЧИТАЙТЕ ЩЕ: Як приготувати домашній сир?

Готуємо та зберігаємо

Можна спростити завдання. Поки дитина з’їдає зовсім мало прикорму, розумно зробити запаси готового пюре. Приготуйте до обіду пюре із цілого кролика, відразу відокремте надлишок, залишивши одну порцію.

Основну масу пюре після остигання розкладіть чистою і сухою ложкою на порції в осередки для харчового льоду або в маленькі пластикові ємності так, щоб вони були заповнені доверху.

Legion-Mdia

Протягом процесу приготування і заготівлі про запас м’ясного фаршу дотримуйтесь стерильності. Наприклад, якщо ви спробували пюре, не розкладайте його в комірки для заморожування тією ж ложкою!

Щільно закрийте їх і поставте в морозильну камеру на найсильніший мороз. Бажана температура зберігання – не вище мінус 18 °С. Проставте дату заморозки.

Зберігати пюре можна місяць.

Діставши фарш із морозильної камери, поставте його для підігріву пюре на водяну баню.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: 
Правильне харчування – формування здорових харчових звичок у дітей 9-12 місяців
Розвиток дитини до року – як сформувати правильне ставлення до навколишнього світу