Готуємо олів’є по-новому: 5 варіантів улюбленого новорічного салату

Який Новий рік без улюбленого олів’є? Здивуйте гостей, приготувавши до новорічного столу олів’є по-новому: з креветками в келиху, з грибами, з куркою, червоною рибою, яловичиною і карбонадом. І пам’ятайте: святкові страви важливо не лише смачно приготувати, а й ефектно подати!

Джерело: Shutterstock

1. Олів’є по-новому із креветками

знадобиться:

• 4 яйця
• 3 бульби картоплі
• 1/2 банки консервованого зеленого горошку
• 200 г креветок
• 2-3 свіжі огірки
• 150 г легкого майонезу
• сік 1 / 2 лимона
• сіль, свіжозмелений чорний перець за смаком
• листочки кінзи або петрушки для прикраси

приготування

1. Яйця зварити круто, охолодити, очистити від шкаралупи. 3 яйця нарізати дрібними кубиками, що залишилося – часточками.
2. Картопля відварити в «мундирах», охолодити, очистити та нарізати дрібними кубиками.
3. Креветки очистити від панцира, занурити в каструлю з киплячою підсоленою водою і варити 3-5 хв. Шумівкою вийняти, збризкати соком лимона, посолити і поперчити.
4. Огірок вимити, обсушити та нарізати дрібними кубиками. З|із| банки з консервованим горошком злити рідину.
5. Нарізані кубиками варені яйця перемішати з картоплею та 2 ст. л. майонезу. Половину викласти на дно товстостінних келихів. Потім шарами викласти консервований горошок, майонез, креветки, нарізані кубиками картопля, яйця і огірки.
6. У кожен келих додати|добавляти| по 1 стіл. ложці майонезу, зверху – по часточці яйця. Прикрасити салат листочками кінзи чи петрушки.

Джерело: Fotolia

2. Олів’є з білими грибами

Приготування:

Відварену картоплю та моркву, мариновані гриби та огірки нарізати кубиками. Зварені круто яйця, цибуля і зелень порубати. Майонез перемішати зі сметаною (3:1), поєднати з підготовленими інгредієнтами. Посолити та поперчити. Перемішати.

3. Олів’є з червоною рибою

Приготування:

Відварені картопля, морква та рибу, солоні огірки нарізати кубиками. Зелень, цибулю та зварені круто яйця порубати. Інгредієнти полити майонезом, збитим з 2 ст. л. лимонного соку, приправити та перемішати.

Джерело: Shutterstock

4. Олів’є з куркою

Приготування:

Запечене чи відварене куряче філе дрібно нарізати. З’єднати з нарізаними кубиками відвареною картоплею, морквою, солоними огірками, червоною цибулею та яблуком. Приправити та перемішати з майонезом.

5. Олів’є з яловичиною та карбонадом

Приготування:

Відварену яловичину, картопля і морква, карбонад та солоні огірки нарізати кубиками. Цибуля, зварені круто яйця і зелень порубати. Підготовлені інгредієнти з’єднати у великій ємності, посолити та поперчити. Заправити майонезом.

Смачного!

Тарталетки на Новий Рік: 12 смачних варіантів швидкої начинки

Джерело: журнал «Ліза»