Во сколько обойдется Новогодний стол 2021: с шампанским и оливье

Поділитися на Facebook Поділитися в Telegram

Сумма, которую готова потратить на новогодний стол каждая конкретная семья кардинально отличается. Но усредненная стоимость некоего стандартного новогоднего набора показывает, как изменились цены на продукты за прошедший год.

Во сколько обойдется Новогодний стол 2021

Источник: instagram @aqzhol_restaurant

Традиционно к концу года в Институте аграрной экономики подсчитывают минимальную сумму, в которую сможет уложиться среднестатистическая украинская семья, накрывая праздничный стол. В списке продуктов – игристое вино, салаты «Оливье» и «Селедка под шубой», мандарины, сладости и другие.

Итак, по подсчетам организации в среднем по Украине в 2021 году для семьи из 4 человек стоимость новогоднего стола увеличится незначительно — всего на 5,3 % относительно стоимости аналогичного новогоднего стола 2020-м. Об этом сообщил директор «Института аграрной экономики» академик НААН Юрий Лупенко. Примерная цифра получилась 1706 грн (в прошлом году — 1620 грн). Из чего же она складывается?

Источник: instagram @seasonmarket.ru

По расчетам Института 3 кг «Оливье» по традиционному рецепту в конце 2020-го-начале 2021-го обойдется в 159,37, что на 13,8% больше прошлогоднего салата (140 грн). Самыми дорогостоящими ингредиентами являются колбаса 70 грн за 0,5 кг, зеленый горошек – 32,50 грн, соленые огурцы 15,50 за 200 г, яйца (6 шт.) – 14,50 грн и майонез – 12,50 грн за 180 г. Еще около 14 грн придется потратить на лук, морковку, картошку.
Салат «Селедка под шубой» обойдется примерно столько же, как и в прошлом году — 120,37 грн из расчета 1,5 кг готового салата. Основная часть стоимости придется на селедку– 100 грн за 0,5 кг рыбного филе. 12,50 грн – майонез. Овощи по 1 шт.: морковка – 1,81 грн, свекла – 2,17 грн, лук – 1,20 грн, картофель, 2 шт. – 2,70 грн.
На 10-30% выросли расходы на мясные продукты, отметил Юрий Лупенко. Полкило нарезки с сырокопченой колбасы «Салями» будет стоить 89,50 грн (+11,9% против цен 2019), подчеревины копченой — 100 грн (25%), биток из свинины свежий — 110 грн (+33,3 %). Мясо птицы по состоянию на конец 2020 является самым дешевым среди других видов мяса. За 1 кг филе куриного свежего придется заплатить в среднем 95 грн. В общем, стоимость 2,5 кг мясных продуктов на новогоднем столе составит 394,50 грн.
Традиционная для украинского стола селедка (0,5 кг филе) обойдется в 100 грн, твердый сир (300 г) – 66 грн и 200-грамовая пачка сливочного масла – 38 грн. Молочные продукты в этом году подорожали на 10-12%.

Фото: Fotolia

Стоимость овощей на новогоднем столе составит, в среднем, 182,30 грн Картошка (2 кг) будет стоить в этом году 19,30 грн, грибы (1 кг) – 50 грн, перец сладкий (0,5 кг) – 52,50 грн, огурцы свежие (0,5 кг) – 22,50 грн, помидоры свежие (1 кг) – 38 грн.
Фрукты на праздничном столе обойдутся в 104 грн. За 2 кг мандаринов заплатим 70 грн, 1 кг бананов обойдется, в среднем, в 25 грн, лимон (200 г) – 9 грн.
Батон белого хлеба (1 кг) стоит 24,95 грн, а шоколадные конфеты – 170 грн за 1 кг.
Бутылка шампанского (0,75 л) обойдется в 100 грн. В полтора раза больше – 170 грн – придется заплатить за бутылку коньяка (0,5 л) 5-летней выдержки.
Безалкогольные напитки обойдутся в 76,60 грн. За 2 л сока придется заплатить 38,30 грн, за минеральную воду (1,5 л) – 11,30 грн, за сладкую воду (2 л) – около 27 грн.

Источник: instagram@ikra_v_dom

Семьи, которые имеют возможность покупать деликатесы, дополнительно потратят около 470 грн. Баночка красной икры (120 г) обойдется в 250 грн, а 200 г красной рыбы – в 220 грн. Таким образом, стоимость новогоднего стола с деликатесами увеличится до 2176 грн.